너에게 반했다

說到芋頭

是個富含營養的食物，點我參考

但其實我不是非常喜歡

可以接受的芋頭食品大概就是芋圓吧(欸)

不過這次春節跟著阿嬤回娘家

阿嬤在大甲的娘家是一大片的芋頭田，也是台灣產芋頭的名地

(大白狗與種滿芋頭種子芋頭田)

準備打道回府時，親戚們給了一只大麻布袋

裡面裝了好幾棵大芋頭

回家後分一分，仍然有四大棵躺在家裡

老爸一直嚷嚷著要做芋頭米粉，但我實在是對這道料理敬謝不敏

所以還是自己動手找找有什麼樣的芋頭料理自己可以接受

最後，在韓網發現了芋頭咖哩可樂餅的食譜

十分適合熱愛油炸食物的我，做法也相當簡單~

就來動手做做看

材料(兩人分): 芋頭(網站裡寫200公克，但我是用下圖中的一半量)、麵粉適量、蛋一顆、麵包粉適量、

即食咖哩四分之一包

作法:

1.先將芋頭蒸熟

2.在放入蒸熟芋頭的碗中加入咖哩醬(可以用咖哩粉代替)

3.將以上兩者攪拌並壓成泥(如果你喜歡咬到芋頭塊的感覺，也可以不用壓成太爛)

4.把咖哩芋泥捏成適當的大小，並依序均勻沾上麵粉>>>蛋液>>>麵包粉

5.因為內餡都是熟的，所以只要把麵衣炸到金黃就可以撈起來囉~

加點番茄醬很提味~

不過油炸的東西還是少吃囉

尤其在年節過後，身材都不知肥了幾圈的此時

我們還是跟炸的保持適當距離好了

那下次來做芋頭西米露(喂)